Witamina C – fakty i mity. Czy witamina C pomaga na przeziębienie?

Witamina C, czyli kwas askorbinowy, jest jedną z tych witamin, o których w sezonie zachorowań mówi się najwięcej. Ze względu na swoje wszechstronne działanie jest nam niezbędna. Jednak czy podczas przeziębienia również?

Poniżej zestawienie faktów i mitów, a więc na co witamina C faktycznie pomaga, a co ma się nijak do prawdy. Poznaj fakty i mity na temat witaminy C i dowiedz się między innymi – czy witamina C pomaga na przeziębienie, jaki owoc ma najwięcej witaminy C i czy można przedawkować wit C?

CZY WITAMINA C LECZY PRZEZIĘBIENIE?
TO MIT

Od dawien dawna słyszałaś, że witamina C na przeziębienie jest jak znalazł., a także chroni przed jego wystąpieniem. Niestety prawda jest taka, że wszelkie prowadzone badania nie potwierdziły tego działania. Witamina C nie stanowi ochrony przed chorobami i nie leczy skutków grypy czy przeziębienia. Może co najwyżej skrócić czas trwania infekcji o ok. 1 dzień przy jej codziennym, regularnym przyjmowaniu, ale przed zachorowaniem.

ILE WITAMINY C MA CYTRYNA? CZY CYTRYNA JEST NAJLEPSZYM ŹRÓDŁEM WITAMINY C?
TO MIT

Jeśli mówimy o witaminie C, zazwyczaj od razu wyobrażamy sobie cytryny, pomarańcze czy grejpfruty. Czy prawdą jednak jest, że to właśnie w tych owocach jest tej witaminy najwięcej?

Otóż nie!

Witamina C w dużej ilości mieści się w owocach, ale niekoniecznie są to cytrusy. Wobec tego co ma więcej witaminy C niż cytryna? Najwięcej witaminy C wśród owoców znajduje się w czarnej porzeczce.
Wśród warzyw, które także są cennym jej źródłem, najwięcej witaminy C znajdziemy w czerwonej papryce, w natce pietruszki, jak również w brukselce.
Jeśli chcemy postawić na produkty bogate w witaminę C, na pewno warto również wybrać owoc dzikiej róży, warzywa kapustne, pomidory, czy cebulę.
Warzywa i owoce najlepiej jeść w postaci surowej, bo zarówno ugotowane warzywa, jak również i cytryna w herbacie zawierają znikomą ilość witaminy C.

Dlaczego?

Witamina C podczas gotowania rozpuszcza się w wodzie, a zalana wrzątkiem ulega rozkładowi.

Witamina C ma wiele pozytywnych właściwości.

PRAWDA

To prawda, że witamina C wykazuje wiele właściwości i tym samym wpływa ona pozytywnie na cały organizm człowieka.
Na co pomaga witamina C? Co takiego jej zawdzięczamy? M.in.:

• jest antyoksydantem,
• działa kardioprotekcyjnie,
• bierze udział w produkcji kolagenu,
• bierze udział w syntezie hormonów (np. noradrenalina),
• zwiększa przyswajanie żelaza niehemowego,
• bierze udział w odbudowie tkanek podczas gojenia się ran,
• wpływa na regulację ciśnienia tętniczego,
• pomaga w utrzymaniu zdrowych dziąseł,
• bierze udział w metabolizmie cholesterolu,
• wpływa na jakość ścianek naczyń krwionośnych,
• działa bakteriobójczo.

CZY WITAMINĘ C MOŻNA PRZEDAWKOWAĆ?
TO PRAWDA
.

Jak każda inna witamina czy substancja, również witamina C podawana w nadmiarze nie przechodzi obojętnie dla zdrowia człowieka, a więc tak – witaminę C można przedawkować
Nadmiar witaminy C powoduje:

• zakwaszenie moczu, prowadząc w konsekwencji do powstawania kamieni w drogach moczowych lub do kamicy nerkowej,
• pogorszenie stanu chorobowego podczas cystynurii, hemochromatozy, anemii,
• ograniczenie aktywności selenu,
• nudności i wymioty,
• bóle żołądka.

Na szczęście duże dawki kwasu askorbinowego nie są toksyczne, gdyż rozpuszcza się ona w wodzie, a jej nadmiar wydalany jest wraz z moczem.

CZY WSZYSCY POTRZEBUJEMY TYLE SAMO WITAMINY C?
TO MIT

Niektóre osoby mają zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C.

Stan taki występuje u:

• osób z nadciśnieniem tętniczym,
• palących papierosy,
• alkoholików,
• diabetyków,
• kobiet w ciąży i karmiących,
• przy długotrwałym wysiłku fizycznym,
• podczas wymiotów, braku łaknienia, biegunki.

CZY NIEDOBÓR WITAMINY C SZKODZI?
TO PRAWDA

Witamina, mikroelement czy pierwiastek – wszystkie odgrywają znaczącą rolę w naszym organizmie.
Niedobór witaminy C może wywołać m.in.:

• Szkorbut objawiający się przez samoistne krwawienia, zapalny przerost dziąseł, wypadanie zębów, utrudnione gojenie ran, złamania. depresję, zmiany skórne, drgawki,
• osłabienie organizmu,
• zwiększoną podatność na infekcje,
• zmęczenie,
• zmniejszenie wydolności fizycznej,
• pogorszenie gojenia się ran,
• krwawienie dziąseł,
• zmiany miażdżycowe,
• podwyższenie ciśnienia krwi.

Ciekawostki

• Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C wynosi 50-100mg.
• Gotowane warzywa tracą witaminę C, która przechodzi do wywaru.
• Wrzątek podczas przygotowywania herbaty z cytryną powoduje rozkład witaminy C.
• Witamina C w sałatce przygotowanej na długo przed podaniem utlenia się.
• Witamina C nie jest syntetyzowana w organizmie ludzkim i musi być dostarczona z pożywieniem lub lekiem.
• Szkorbut najczęściej występował wśród żeglarzy i żołnierzy, którzy byli narażeni na brak świeżych owoców i warzyw i żywili się peklowaną żywnością pozbawioną witaminy C. Choroba ta występuje obecnie bardzo rzadko.
• Lewoskrętna witamina C to zwyczajny chwyt marketingowy 😉